人对自身健康越来越高的期望，使素食理念超越了地域、民族、信仰等天然屏障，正在全球悄然传播, 变成了一种健康饮食的趋势。如今遍布国内外的“素食馆”风起云涌大受青睐，它们不仅有助养生保健，且风味独特口感好。

作为国内最专业最具权威性的第三届中国厦门国际素食养生展览会，以“感受素食世界，共享健康人生”为主题，汇集了境内外近百家素食企业，设国际标准摊位300个，与厦门佛事用品展、茶业展、咖啡展四展联动，共吸引国内外客商138965人次.包括来自香港、澳门、台湾、日本、韩国、新加坡、马来西亚、印度尼西亚、泰国、越南、美国、加拿大、英国、俄罗斯、意大利、荷兰、德国、匈牙利、澳大利亚、斯里兰卡、印度、波兰、巴西、新西兰、捷克、以色列、哥伦比亚、葡萄牙、法国、瑞士、芬兰等38个国家和地区的境外客商48,769人次。

第四届中国厦门国际素食养生展览会将于2012年10月19日至22日在中国厦门国际会展中心举行。本届展会继续保持原来规模，重点审核企业参展资质、展品质量，以展示兼具色、香、味、形、器、质皆美的素食。同时，组委会将进一步加大宣传力度，深入挖掘客商资源，让广大参展企业取得丰硕的贸易成果。

厦门素食展是第一个在中国大陆以素食、环保、健康为主题的养生展会，自开办三年以来，已经逐渐把生机乐活的概念普及推广。厦门素食展是7.5万平米展馆中人气最旺的地方。烹炒溜炸，色香味形，是一场无法拒绝的盛大素食派对。

厦门素食展与厦门佛教用品展、厦门茶业展、厦门咖啡展四展同期举办，势必成为您展示产品、推广品牌的最佳平台。禅、茶、咖啡、素食四大文化元素汇聚一堂，将为您带来视觉的饕餮盛宴。参展商可接触其它三大行业相关消费群体，大大提升了自身产品的知名度。

已经举办三届的国际素食论坛，得到海内外广大素食爱好者，业内人士的支持。参会者均表示受益匪浅。此届论坛将在形式上进行适当改革。以主讲者为核心，延长演讲时间，让参会者更深入学习演讲者的演讲内容。